Chef de Partie (m/w/d)

Einzigartig gelegen, vis-à-vis der Wiener Staatsoper, ist das Hotel Bristol seit über 130 Jahren ein legendäres Art-Déco-Juwel, ergänzt mit modernem Design. Mit 150 Zimmern, darunter 24 Suiten, bietet es zeitlose Eleganz.  Die elegante Bristol Lounge bietet ganztägiges Dining am authentischen Kamin, während die Bristol Bar, Wiens erste American Bar, exquisite Cocktails und Cognacs serviert. Das Bristol vereint die Liebe zur Tradition mit Wiener Charme und erstklassigem Service.

Make your passion to your profession
Deine Freunde wissen: Du bist ein Feinschmecker. Aber du weißt, du bist viel mehr als das. Die Fine-Dining-Küche ist es, die dich jeden Tag inspiriert und begeistert. Deine Liebe zum Detail macht jede Mahlzeit zu einem Erlebnis - immer wieder aufs Neue. Zusammen mit einem Team leidenschaftlicher Künstler lernst du jeden Tag etwas Neues dazu. Du gestaltest Menüs passend zur Saison und präsentierst deine Gerichte auf einzigartig kreative Weise. Die Belohnung für deine Mühe: Wenn deine Gerichte, mit Hingabe zubereitet, unsere Gäste sp sehr begeistern, dass sie am liebsten jeden Tag wiederkommen würden.

So sieht Ihr Tag aus:

• Zuständigkeit für einen reibungslosen Ablauf im à la carte und Bankett Bereich
• Unterstützung des Küchenteams
• Verantwortungsbewusster Umgang mit Küchenutensilien
• Beibehaltung eines hohen Standards durch ständige Qualitätskontrolle
• Zubereitung von kalten und warmen Speisen für das à la carte Geschäft, Buffets und spezielle Events
• Flexible Job-Rotation in allen Positionen
• Anleitung und Schulung von Mitarbeitern und Praktikanten
• Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP-Norm
• Warenannahme und Kontrolle der Qualität und Quantität

Das bringen Sie mit:

• Abgeschlossene Ausbildung und mehrjährige Berufserfahrung  als Koch / Köchin in der gehobenen Hotellerie / Gastronomie
• Handwerkliches Geschick und Liebe zum Detail
• Spaß an der Arbeit im Team und Leidenschaft für das Kochen
• Zuverlässigkeit, Verantwortungsbewusstsein und Selbständigkeit

Darf's ein bisschen mehr sein?

• Lerne über 8.000 Hotels und deren F&B Outlets zu attraktiven Preisen kennen – solo, mit Freunden oder der Familie
• Hervorragende Verpflegung - ausgewogener Speiseplan sowie Getränke, den ganzen Tag kostenlos
• 1 zusätzlicher freier Tag am Geburtstag
• Förderung der Fitness und dem körperlichen Wohlbefinden mit vergünstigten Sportangeboten oder kostenloser Teilnahme an Sportveranstaltungen
• Betriebsärztliche Versorgung einschließlich Shiatsu, Impfungen und Gesundenuntersuchungen im Hotel
• Kostenlose Uniform und Reinigung sowie Rabatte auf die Reinigung persönlicher Kleidung
• "Refer a Friend" - Programm mit Prämien bei erfolgreicher Vermittlung
• Discounts bei lokalen Betrieben, sowie Wert-Gutscheine bei nahegelegenen Lebensmittelgeschäfte für alle Mitarbeitenden
• Kostenlose Periodenprodukte und Rabatte bei nachhaltigen und fair-produzierenden Unternehmen
• Und vieles mehr... Lass uns darüber im Vorstellungsgespräch sprechen!

Dieses Dienstverhältnis wird im Kollektivvertrag der Hotellerie in Lohngruppe 3 bzw. 5 eingestuft.

Für diese Position können wir Ihnen eine kostengünstige Wohnung in der Nähe des Hotels anbieten, damit Sie in den ersten Wochen in Ruhe ankommen können.