Chef de Partie (m/w/d)
Unser Küchenteam sucht Verstärkung im Bankettbereich! Ob exklusive Hochzeiten, beeindruckende Gala-Diners, Weinverkostungen auf höchstem Niveau oder große politische Konferenzen – in unserer Bankettküche ist Abwechslung garantiert. Mit imperialen Prunkräumen, historischen Kasematten und modernen Meetingräumen bieten wir unseren Gästen und Events eine einzigartige Kulisse. Als Chef de Partie (m/w/d) in unserem Bankettbereich sind Sie für die kulinarische Perfektion bei all unseren Veranstaltungen verantwortlich. Werden Sie Teil unseres sympathischen Teams und gestalten Sie unvergessliche Erlebnisse!
Was wir Ihnen bieten
- Arbeit in einem sympathischen und kollegialen Team
- Spannender, vielseitiger und internationaler Aufgabenbereich
- Uniform und kostenlose Reinigung der Arbeitskleidung
- Kostenlose Verpflegung während der Arbeitszeit
- 50% auf ausgewählte F&B Leistungen
- Zentral erreichbarer Arbeitsplatz in der Inneren Stadt
- Die Jahreskarte der Wiener Linien wird kostenlos zur Verfügung gestellt
- Angebote zu Gesundheitsförderung (Impfungen, Gesundenuntersuchung, Shiatsu etc.)
- Vergünstigte Zimmerraten in den Leading Hotels of the World rund um die Welt
- Vergünstigte Zimmerraten in den anderen Hotels der HVLL Gruppe
- Mitarbeiterevents und weitere Benefits
- Gute Entwicklungs- und Aufstiegsmöglichkeiten
- Sehr gutes Betriebsklima in einem Unternehmen, im dem das Wohl der Mitarbeiter im Zentrum steht
Ihre Aufgaben
- Selbstständige Vorbereitung und Zubereitung von Speisen und Gewährleistung höchstmöglicher Qualität in der Bankett Küche, unter anderem für Buffets, Flying Buffets, gesetzte Dinner, Brunchbuffet, Kaffeepausen usw.
- Mithilfe bei der Koordination des Küchenteams im Bankettbereich, um einen reibungslosen Ablauf sicherzustellen
- Schulung von Köchen, Lehrlingen und Aushilfen im Bankettbereich
- Effiziente Lagerverwaltung und Bestellungen, um eine reibungslose Warenverfügbarkeit zu garantieren.
- Verantwortlich für die Einhaltung der Hygienestandards nach HACCP in der Bankettküche
- In auslastungsschwachen Zeiten Übernahme von einzelnen Schichten in unserem Clementine im Glashaus Restaurant
Ihr Profil
- Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und haben bereits Erfahrung in einer ähnlichen Position in der gehobenen Gastronomie sammeln können
- Leidenschaft für das Kochhandwerk und ein hohes Qualitätsbewusstsein
- Sie sind flexibel, kreativ und ein Teamplayer
- Es bereitet Ihnen große Freude außergewöhnliche Veranstaltungen kulinarisch zu begleiten
Kontakt
Wenn wir Ihr Interesse geweckt haben, senden Sie bitte Ihre aussagekräftige Bewerbung inkl. Lebenslauf, Foto und Zeugnissen an den angegebenen Kontakt!
Das Dienstverhältnis unterliegt dem Kollektivvertrag für Arbeiter im Hotel- und Gastgewerbe, mit einem monatlichen Bruttogehalt eingestuft in der Lohngruppe 2 von mindestens € 2.398,00.
Eine weitere Überzahlung ist abhängig von Vorerfahrung und Qualifikation.
Unsere Datenschutzerklärung kann jederzeit unter www.palais-coburg.com/kontakt/privacy/ abgerufen, gespeichert, oder ausgedruckt werden.
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!